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- 入学から修了までの流れ
- ※1) 4月の入学と同時に教材一式が配布されます。
- ※2）課題レポートと製菓実習レポートの2種類を履修計画にしたがって提出ます。
なお、課題レポートは四者択一問題を解答して提出。
製菓実習レポートは、テキストの例を参考に作品を製作し、所定の用紙に感想等を記入、作品の写真を添付して提出します。 - ※3）スクーリングには、講義と製菓実習があります。講義では、衛生面や食品、栄養についてなど製菓衛生師に必要な知識を勉強します。製菓実習では、洋菓子・和菓子・製パンとさまざまなお菓子をつくります。スクーリングでは一流の講師陣からプロの技が学べます。
- ※4）スクーリングおよび課題レポートにおいて、規定の合格基準を満たせば、その履修科目の単位認定が受けられます（単位の修得）。
- ※5）入学2年目の1月20日までにすべての履修科目の単位を修得します。
- ※6）入学2年目の3月31日に修了証書が授与され、製菓衛生師の試験受験資格が取得できます。
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