「ガトー・ド・ボワ」林雅彦先生による特別実習

2017年05月26日

「フランス菓子ガトー・ド・ボワ」オーナーシェフ林雅彦先生による

製菓学科特別授業のご紹介

 

今回は、チョコレートのピエスモンテの実習を行いました。

各グループごとに先生から直接ご指導を頂き、

細かい作業まで先生の技術を見ながら、みんな一生懸命取り組んでいました。
 
実習風景
実習風景
 
学生の作品
学生の作品
 
みんな無事に完成♪
みんな無事に完成♪
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