製菓2年生 紅茶実習授業のご紹介

2016年06月03日

今日は4つの専攻「カフェ・バリスタ」で行われた

紅茶実習の授業を覗いてみました。

まずは茶葉の説明を聞き、それぞれの味をティスティング。

基本的な抽出方法を学んだあと、ジャムティーや

ジンジャーティー、アイスロイヤルミルクティーなどアレンジティーに挑戦!

紅茶が苦手な学生も「ジンジャーティーが美味しかった」と笑顔で話してくれました。

 

次週はコーヒー実習をレポートします(*^^)v

 

   能勢先生_R.JPG            茶葉_R.JPG

実習風景_R.JPG

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