栄養学各論実習(管理栄養学科3年)の授業風景

2013年03月27日

今回の栄養学各論実習では、お弁当の課題実習が行われました。

テーマは「野菜を多く使った生活習慣病の一次予防ができるお弁当」です。

栄養価やコンセプトなど、じっくり話し合って決めた献立をもとに、発注書作成までをグループごとに行いました。

学生たちはそれぞれ盛り付けを工夫、たくさんの野菜が入った色とりどりの「お弁当」ができ上がりました。

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