管理栄養学科1年生調理実習の授業風景です

2013年01月23日

今回は管理栄養学科1年生、調理学実習の授業風景を紹介します。

献立は「おせち」です。

かつおと昆布のよい香りが漂う中で学生たちは、田作り、ねじ梅、数の子、なます、鰆柚庵焼,お雑煮、赤飯など、

全部で12種類のおせちを協力し合い作っていました。

最近はおせちを買う家庭が増えていると聞きますが、やはり手作りの味は格別のようで

「お腹いっぱいです!」と言いながらも、全部食べていた学生たちの笑顔が印象的でした。

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