給食経営管理実習の授業風景を紹介します♪

2011年06月27日

この授業では自分たちで考えた献立で大量調理します。

食材を洗浄・殺菌する→調理する→盛り付ける→提供するなど、役割を分担して実習を行います。

今回の主菜はハンバーグです。

お肉も野菜も大量なので、こねるのも、中まで火が通っているかを確認するのもひと苦労です。

みんなで協力してできたお料理は特別おいしいですね

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