校外オリエンテーション 和菓子工場見学

2011年06月22日

6月15日、製菓学院1年生が『喜久寿』と『高山堂』に行ってきました。

学校からバスに乗り、到着後は白衣に着替えて工場内を見学。

名物「どら焼き」や手作り餡へのこだわり(特に粒餡は粒を壊さないよう丁寧に炊いているそうです!)を

詳しく説明していただきました。

手作り上生菓子の作業工程も見学、職人の方たちのすばらしい技術に感動しました。

近くの住吉大社にも立ち寄り、有意義で楽しい見学授業となりました

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