3月19日、追手門学院大手前中・高等学校家庭部の皆さんを招いて調理実習を行いました!

2011年04月05日

この日のテーマはズバリ「頭をよくする食事と記憶力を高める夜食」!

記憶力や学習力に影響を与えるDHAを豊富に含んだ「いわし」や、脳の発達を促すカルシウムと

ビタミンCを多く含む素材を使うなど、栄養学院ならではの調理実習でした。

「いわしの手開き」といった魚の下処理に、ワイワイ言いながらも楽しそうに調理されていました。

素材それぞれに多様な効能をもった栄養素が含まれていることに驚きつつ、

管理栄養士・栄養士の仕事の可能性の広さを痛感した実習だったようです。

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