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大手前ブログNO.10【Judy's Kitchen便り】No.3
2010年04月06日
★お薦めメニュー「タンドリーチキン」★
- 材料
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(2人分)
■鶏もも肉 200ｇ
■漬けだれ
●プレーンヨーグルト 60g
●レモン汁 5g
●塩 1.6g
●おろししょうが 6g
●おろしにんにく 2g
●カレー粉 2g
●チリパウダー 少々
●ガラムマサラ 少々
●ターメリック 少々
●食紅 少々
■男爵いも 120g
■塩 少々
■コショウ 少々
■ブロッコリー 80g
■レモン 1/4個
- 作り方
1. 肉は肉厚の部分に包丁を入れて全体を均一の厚さにし、皮面からフォークで穴をあける。
2. 漬けだれの材料を混ぜ合わせて肉に揉み込み、冷蔵庫で一晩置く。
3. オーブンを250度に温め、クッキングシートを敷く。肉の皮目を上にして20分程焼く。
（たれをかけておく）
4. じゃがいもをひと口大に切り、茹であがったら湯を捨て水気を飛ばし塩コショウする。
5. ブロッコリーは小房に分け塩茹でする。
6. レモンはくし形に切る。
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