製菓学科2年コース | 学科・カリキュラム | パティシエ・製菓衛生師を目指すなら大手前製菓学院

- 入試日程
- 学費・奨学金

「時間をかけて、じっくり、たっぷり、お菓子を学びたい、楽しみたい。」2年という贅沢な時をかけて、プロの技術と創造力を身につけます。

カリキュラム紹介

	衛生法規	公衆衛生学	食品学	食品衛生学	栄養学	社会	製菓理論	語学他
ライセンス系	○	○	○	○	○	○	○
プレミアム系	○	○	○	○	○	○	○	○

	製菓実習	校外実習・課外実習	特別実践・その他	フォーラム
ライセンス系	○			△
プレミアム系	○	○	○	○

	色彩学	語学	検定対策
ライセンス系			○
プレミアム系	○	○	○

	製菓実習	カフェ実習	洋菓子研究	教育実習	課題・卒業演習	海外特別実習	校外実習・課外実習	フォーラム
ライセンス系	○	○	○	○	○			△
プレミアム系	○	○	○	○	○	○	○	○

[ 海外特別実習 ]

■海外研修
■海外授業準備（2年次のみ）

[ 校外実習・課外実習 ]

■ホテル見学
■和菓子工場見学（1年次のみ）
■技能選手権
■フェスタ
■大菓祭

[ 特別実践・その他 ]

■陶芸
■フラワーアレンジメント
■コーヒー＆紅茶
■ラッピング
■進路対策
■練習

[ 語学・その他 ]

■仏語
■接客実務

[ フォーラム ]

■カフェ販売
■製菓演習
■進路対策
■企業研修
■習熟授業

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