大手前製菓学院 厚生労働大臣指定専門学校

• ポール ボキューズ勤務
• 北井 真奈美さん
• 2006年3月製菓学科1年コース卒業/兵庫県立川西明峰高校出身

現在、大丸梅田の中にあるポール ボキューズというお店で働いています。ここで私はパンの製造だけでなく、店頭での販売も行っています。自分の作ったパンを自分の手で販売することで、お客様の喜ばれるお顔など、直接的な反応を実感できることが大きなやりがいとなっています。大手前では、同じ夢、同じ道をめざす友だちがたくさんできたことが財産です。そして班単位での実習を通して学んだチームワークの大切さは、今の仕事に活かされています。就職して２年経ちました。まだまだ修行中ですが、何でも安心して仕事を任せてもらえるようになることが当面の目標です。そしてパンのことをもっと勉強して、いずれはパン検定にもチャレンジしようと思っています。