大手前製菓学院 厚生労働大臣指定専門学校

資格取得に特化した『ライセンス系』が誕生。
目的に合わせて選べる2コース4系制に進化します。

製菓衛生師指定時間を上回る実習時間（プレミアム系）を設定。
実践力養成に定評のある大手前の秘密がここにあります。

実習は1教員あたり学生約20名教育を実施。
またすべての実習に助手2～3名がアシストします。
一人ひとりに行き届いた教育を行っています。

キャンパス内に『カフェ・フォリア』を完備。
広さもゆったり、設備も本格的な施設で、製造から販売まで体験することができます。

日頃の学習の成果を発表する場として開催される毎年恒例のイベント。
洋菓子、和菓子、製パンの11部門があり、優秀者は表彰されます。

お菓子の本場フランス、ドイツ、オーストリアへ10日間の海外研修を実施。
現地の製菓学校での実習や有名菓子店の見学が行われます。

1年または2年間の学習の集大成として修了制作・卒業制作が行われます。
「大菓祭」と名付けられたイベントは毎年大盛況。優秀者は表彰されます。