大手前製菓学院 厚生労働大臣指定専門学校

大手前製菓学院では、日本一の（お菓子の）学園祭企画を13年連続で実践してきました。
'98年は34mのロールケーキで当時の日本記録を樹立、'99年は5m×6mの3000枚のクッキーパズルを完成、'05年にはショートブレッド約５千個を使った日本一の階層数70段のピラミッドケーキ、そして、'07年には3万5千個のトリュフチョコレートを使った直径３mの地球儀が完成、地球温暖化防止のメッセージを込めて、姫路菓子博2008でも展示されました。
また、'08年には食品の安全への願いを込めて、「お菓子の森ミュージアム」を作成、'09年には直径2.2m、長さ3mのお菓子の国際宇宙ステーションをビスケットやマシュマロ等2万5千個のお菓子のパーツを使って完成させました。
さらに、'10年には「日本一のお菓子の水族館」が登場。全長2.7mのジンベイザメと約千匹のお魚たちが泳ぐ水槽は大きな反響を呼び、朝日・読売・毎日・産経と各紙で掲載され、インターネットでも話題沸騰、遂には海遊館の天保山マーケットプレイスに展示される事となりました！さて、今年の学園祭ではどんなお菓子が登場するのか、そのアイデアは尽きません。お菓子を通じて人と人の温かいコミュニケーションがひろがります。
しかし、楽しいだけではプロのパティシエにはなれません。厳しい修行にも耐え抜く精神的にも肉体的にもタフな人材の育成をめざしています。