大手前製菓学院 厚生労働大臣指定専門学校

大手前製菓学院では、日本一の（お菓子）の学園祭企画を
12年連続で実践してきました。
'98年は34mのロールケーキで当時の日本記録を樹立、
'99年は5m×6mの3000枚のクッキーパズルを完成、
'05年にはショートブレッド約5千個を使った
日本一の階層数70段のピラミッドケーキ、
そして、'07年には3万5千個のトリュフチョコレートを使った直径3mの地球儀が完成、
地球温暖化防止のメッセージを込めて、姫路菓子博2008でも展示されました。
また、'08年には食品の安全への願いを込めて、「お菓子の森ミュージアム」を作成、
'09年には環境とエコを考えたモジュール（居住空間）として
直径2.2m 長さ3mのお菓子の国際宇宙ステーションを完成させ、
元宇宙飛行士の毛利衛氏から宇宙空間でのお菓子について
様々なアドバイスをいただきました。
さて、今年の学園祭ではどんなお菓子が登場するのか、そのアイデアは尽きません。
お菓子を通じて人と人の温かいコミュニケーションがひろがります。
しかし、楽しいだけではプロのパティシエにはなれません。
厳しい修行にも耐え抜く精神的にも肉体的にも
タフな人材の育成をめざしています。